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2007年2月23日更新 バックナンバー アップルクランブル 材料 作り方 アップルクランブル （口径15cm位の器5個分） りんご　・・・・・・・・・・・２個 みかん缶　・・・・・・・１／２ 砂糖　・・・・・・・・・・・・８０ｇ シナモンパウダー・・適宜 レーズン　・・・・・・・・・２５ｇ ラム酒　・・・・・・・・・３０ｃｃ クランブル 薄力粉　・・・・・・・・・・６０ｇ アーモンドパウダー・３０ｇ バター　・・・・・・・・・・・３５ｇ 砂糖　・・・・・・・・・・・・３０ｇ �@ �A �B �C �D �E レーズンは前の晩にラム酒に漬けておく。 バターは１センチ角に切り、冷やしておく。 りんごは８等分し、へたと芯を取り、さらに半分に切る。鍋に入れて砂糖を入れ、ふたをして30分煮る。 りんごから水分が出てきて、水分がりんごの１/３位になったらラム酒漬けレーズンを加えて、シナモンパウダーを入れ焦がさないように水気をとばす。 クランブルを作る。バター以外の材料をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。バターを加え指先でつぶすようにこすり合わせ、さらさらにする。 �Cのりんごと水気を切ったみかんを器に入れ、その上にクランブルをのせ、160℃のオーブンで25分程焼く。 メモ：りんご他洋ナシでも美味しく出来ます。バターはよく冷やして！ 取材日：2007年2月8日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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