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サムゲタン風鍋

■作り方(4人分)

① もち米は洗ってざるにあげておく。鶏手羽元は塩少々振っておく。

② にんにく、しょうがは千切りにする。にらは4㎝長さに揃えて切る。
  長ねぎは4㎝長さに切り、テフロンのフライパンで焼き、焦げ目を
  つけておく。

③ しいたけは薄くスライスしておく。

④ 鍋にだし汁、①と②のにんにく、しょうが、長ねぎと③のしいたけ
  を入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り、もち米が柔らかくなる
  まで、弱火で煮る。

⑤ ④のもち米が柔らかくなったら、ニラを入れ、5分程煮て、塩適宜と
  風味付けにごま油を入れる。

■メモ

身体が温まるサムゲタン風鍋です。きのこはエリンギやしめじでもOK!

■材料(4人分)

鶏手羽元 8本
もち米 200g
生姜 50g
にんにく 1/4個
長ねぎ 2本
しいたけ 4枚
ニラ 1束
適宜
だし汁 10カップ
ごま油 大1

作成日:2017/04/01 取材記者:ケコちゃん