簡単！いきなり団子 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　さつま芋は輪切りで8等分する。水にさらしておく。

②　ボウルに薄力粉、だんご粉、塩、スキムミルクを入れ、
　　よく混ぜ合わせる。水を少しづつ入れていき、よく捏ねる。
　　室温や季節によるので、水の量は調整して、耳たぶくらいの
　　柔らかさにする。生地はひとつにまとまったら、15分位
　　ねかせておく。

③　さつま芋を蒸し器かレンジで竹串が通るくらいにし、冷まし
　　てから、あんを上にのせる。

④　生地を8等分し、丸くのばし、⑥を包む。

⑤　蒸し器にクッキングペーパーを敷き、⑦を載せ、15分位蒸し、
　　生地が透明になったら火を止める。

生地もだんご粉さえあれば簡単に作れます！
昔、熊本の郷土のお菓子でよく買っていました。
素朴なおやつです。