新じゃがのガレット | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　じゃが芋はよく洗って、皮つきのまま細めに切る。

②　人参も洗って、皮を剥き、細切りにする。

③　サラミはみじん切りにする。

④　ボウルに①~③を入れ、片栗粉、溶けるチーズ、塩
　　こしょうをして、混ぜ合わせる。

⑤　熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
　　④を半量流し入れ、ふたをして中火~弱火で5分焼き、
　　裏返してまたふたをして、5分位こんがり焼く。
　　2枚めも同様に焼く。

⑥　お皿に盛り付ける。

カリッとして、チーズも香ばしい一品です。
じゃが芋は切ってから水にさらさないで下さい。