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2010年5月29日更新 バックナンバー 山芋のそぼろずし 材料（４人分） 作り方 米・・・・・・・・・・・・・・・・３合 酢・・・・・・・・・・・・・大さじ６砂糖・・・・・・・・・・・大さじ３ 塩・・・・・・・・・・・小さじ１弱 長芋・・・・・・・・・・・・３００ｇ 鶏ひき肉・・・・・・・・２００ｇ しょうゆ・みりん・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・各大さじ２ しょうが汁・・・・・・・小さじ１ 万能ネギ・・・・・・・７〜８本 いりごま・・・・・・・・大さじ３ �@ �A �B �C �D 米はといで普通にたく。合わせ酢を混ぜて冷ます。 鍋にひき肉と調味料をいれて混ぜる。火に掛けてパラパラになるまで炒る。しょうが汁を加えて一煎りする。 長芋は皮をむいて７〜８ミリのさいの目に切る。 酢飯に長芋と肉そぼろ、いりごま、万能ネギの小口切りを混ぜる。（ネギは少し残す） 器に盛ってネギを散らす。 作成日：2010年4月25日／ｂｙたえちゃん バックナンバー

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