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2011年5月30日更新 →バックナンバー
くまがやねっと　今晩のおかずレシピ

アジのすし


くまがやねっと　今晩のおかずレシピ

材料（４人分）
 作り方
米・・・・・・・・・・・・・２カップ
（酢 大さじ３、砂糖 大さじ１、塩 小さじ１/２）

アジ(生食用)・・・・・・・３尾
塩・・・・・・・・・・・・・・・適量
酢・・・・・・・・・・・・・大さじ５
砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１

根ショウガ・・・・・・・１かけ
炒りごま・・・・・・・・大さじ３
青じそ・・・・・・・・・・・・・５枚		 ①




②


③


④		 アジは３枚におろし、腹骨をすきとる。
ざるに乗せて塩をたっぷり振って１時間置く。水で洗って甘酢に１５分付け、頭のほうから皮をむき、細く切る。

根ショウガは皮をむいて細いせん切りにする。

米は普通に炊いて、調味料を混ぜ、酢飯を作る。

アジと根ショウガとごまを混ぜて器に盛り、青じそのせん切りを振る。


作成日：2011年5月30日／ｂｙたえちゃん

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