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2012年1月16日更新 →バックナンバー
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豚フィレ肉のソテー・マスタードソース


今夜のおかずレシピ

材料（４人分）
 作り方
豚フィレ肉・・・・・・・・・400ｇ
塩・コショウ・・・・・・各適量
バター・・・・・・・・・・・・30ｇ
リンゴ・・・・・・・・・・・・・1個
白ワイン・・・・・・1/2カップ
固形スープ・・・・・・・・・1個
生クリーム・・・・1/2カップ
粒マスタード・・・・・大さじ2
コショウ・・・・・・・・・・・適量
ほうれん草・・・・・・・・・1束
ホワイトしめじ・・・・1パック		 ①


②


③


④


⑤


⑥



⑦		 肉は1.5センチの厚さに切って塩とコショウを振る。

りんごは皮をむいて縦4つ割りにして5ミリ厚さに切る。

フライパンにバターを溶かし肉を焼く。空いた所でリンゴも焼く。

皿に肉とリンゴを交互に重ねるように盛り付ける。

肉を取り出したフライパンに白ワインとコンソメを入れてフライパンをこそげるように煮る。

生クリームと粒マスタードを加えて少し煮詰める。

肉にソースを掛けて、しめじとほうれん草のソテーを添える。


作成日：2012年1月15日／ｂｙたえちゃん

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