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2012年2月16日更新 →バックナンバー
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かぶのえびあんかけ


今晩のおかずレシピ

材料（4人分）
 作り方
かぶ・・・・・・・・・・・・・・ 6個
えび・・・・・・・・・・・・・・10尾
根しょうが・・・・・・・・1かけ
だし汁・・・・・・・・・・3カップ
砂糖・しょうゆ
・・・・・・・・・・・・・各大さじ1
みりん・・・・・・・・・・大さじ4
塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
かたくり粉・・・・・・・大さじ1
みつば・・・・・・・・・・・適量		 ①



②


③
 かぶは軸を3センチ残して切り落とし、皮をむいて半分に切る。えびは殻を剥いて背ワタを取り、ざっと刻む。

だし汁と調味料を煮立て、かぶを入れて落とし蓋をして15分煮る。

かぶを取り出し、鉢に盛る。煮汁にえびを入れて一煮する。水溶きかたくり粉でとろみを付けてかぶにかける。みつばを散らし針しょうがを乗せる。


作成日：2012年2月13日／ｂｙたえちゃん

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