白菜 ・・・・・・・・・・・・・ 5枚
ベーコン ・・・・・・・・・・ 60ｇ
豚もも肉 ・・・・・・・・・ 200ｇ
生シイタケ ・・・・・ 1パック
ゆで竹の子 ・・・・・ 1/2本
にんじん ・・・・・・・・ 1/2本
鶏ガラスープの素
・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
酒 ・・・・・・・・・・・・ 大さじ3
塩・コショウ ・・・・・・・ 適量
牛乳 ・・・・・・・・・・ 1カップ
生クリーム ・・・ 1/2カップ
かたくり粉 ・・・・・・ 大さじ2 |
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①
②
③
④
⑤
⑥ |
ベーコンは3センチ幅に切る。豚肉は3センチに切って酒大さじ1と塩を少量振っておく。
白菜は軸と葉に分けて、軸は3センチのそぎ切り、葉は5センチのざく切りにする。
シイタケは石づきをとってそぎ切り、竹の子は短冊切りにする。
にんじんは半月か輪切りにして電子レンジに1分かける。
中華鍋にサラダ油を熱し、にんじんと肉とベーコンを炒める。肉の色が変わったら、シイタケと竹の子を入れて炒める。
白菜の軸を加えて炒め、酒と鶏がらスープの素を加える。白菜の葉を加え牛乳と生クリームを入れる。味を見て塩とコショウで調味して水溶きのかたくり粉でとろみをつける。 |
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