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2005年10月3日更新

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爆弾コロッケ

けいこさんのプロフィール

けいこさん

　料理が大好きなけいこさん。料理コンクール入賞も度々。料理番組にも一度出演経験があります。

　簡単なおかずからおしゃれなおかず、お弁当、親子でできる簡単なお菓子までバラエティ豊かに紹介して行きたいと思います。

材料（４人分）

作り方

材料じゃがいも中・・・・・・3個いか・・・・・・・・・・・・・50ｇロースハム・・・・・・・・30ｇプロセスチーズ・・・・50ｇたまねぎ・・・・・・・・1/2個バター・・・・・・・・・大さじ１イカスミソースパスタ用・・・・・・・・・・・・・・大さじ4 塩・こしょう・・・・・・・少々薄力粉、卵・・・・・・・適量パン粉、揚げ油・・・適量		① ② ③ ④ ⑤	じゃがいもを洗いラップに包み、レンジにかける（600ｗで６分）。皮を剥き、ボウルに入れて、マッシャーでつぶす。いかはさっとゆでて、５ｍｍの長さに切り（角切り）、ハムとチーズも同様に切る。たまねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒める。 ①に②.③を混ぜ合わせ、さらにイカスミソースを混ぜる。塩とこしょうで味を整え、８等分に丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温の油で、カラッときつね色になるまで揚げる。１個分＝約１６０キロカロリー調理時間＝約40分

メモ：切ってびっくり！楽しいコロッケ。何もかけずに召し上がれ！！

取材日：2005年9月21日／取材記者：みいちゃん

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