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2005年10月11日更新 →バックナンバー
今回の趣味 グレープフルーツゼリー





材料（6個分） 作り方
材料
グレープフルーツ・・・1個
粉寒天・・・・・・・・・・・・5ｇ
白ワイン・・・・・・・・・25ｍｌ
水・・・・・・・・・・・・1カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・・50ｇ		 ①



②


③



④



⑤		 グレープフルーツは縦半分に切り、スプーンなどで皮を破らないように中身をくり抜いて、ケースを作っておく。

くり抜いた中身は絞ってジュースにする。

厚手の鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ沸騰させ、２分ほど煮とかし、砂糖を加え火を止める。

③の中にジュースと白ワインを加え混ぜ①のケースに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらくし型に切り分ける。


メモ：寒天はよ～く沸騰させて下さい。固まりません。
　　　ゼラチンはいいのですが。


取材日：2005年9月29日／取材記者：みいちゃん

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