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2005年10月28日更新 バックナンバー アップルチーズケーキ 材料（1個分） 作り方 材料 （ケーキ型18ｃｍ） 小麦粉・・・・・・・・・・・・80ｇ りんご・・・・・・・・・・・1/2個 バター・・・・・・・・・・・・・80ｇ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・2個 砂糖・・・・・・・・・・・・・・60g クリームチーズ・・・・・200ｇ ベーキングパウダー ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 ラム酒づけレーズン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・20g バニラエッセンス・・・少々 レモン汁・・・・・・・・・・少々 �@ �A �B �C �D �E �F りんごは薄くスライスして、レモン汁をかけておく。 バターをレンジでとかし、砂糖を3回に分けて入れとかす。 卵をボウルに入れ、泡立てる。 クリームチーズは小さく角型に切っておく。（お好みで） �Aに�Bを加え、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ加える。 �Dにりんごを加え、クリームチーズ、レーズン、バニラエッセンスを入れる。 丸いケーキ型（18ｃｍ）にオーブンシートをしき、�Eを入れ180℃で40分焼く。 竹串をさして焼き加減をみる。 メモ チーズが大好きなので考えました。りんごとチーズが合うのです。さらにパルメザンチーズをふるのもお薦めです。 取材日：2005年10月19日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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