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2005年10月31日更新 バックナンバー きのこのふわふわ蒸し 材料（4人分） 作り方 材料 しいたけ・・・・・・・・・・・4枚 しめじ・・・・・・・・・・1パック えのき・・・・・・・・1/2パック めんつゆ・・・・・・・・大さじ2 大和芋・・・・・・・・中1/2本 鮭フレーク・・・・・・大さじ2 青のり・・・・・・・・・・・・少々 ベーコン・・・・・・・・・・・4枚 バター・・・・・・・・・・大さじ1 塩・こしょう・・・・・・・・少々 パセリ・・・・・・・・・・・・少々 �@ �A �B �C �D �E しいたけは薄くスライス。しめじは石づきをとる。えのきも同様にし、きのこはさっと洗いざるにあげておく。 大和芋はおろし器でおろしておく。ベーコンは短冊切りにする。 フライパンを熱し、バターを入れ、ベーコン・きのこを炒め、塩・こしょうし、めんつゆをまわしかける。 アルミホイルの型を作り、�Bを4等分し入れ、上に大和芋のおろしたもの・鮭フレーク・青のりをかける。同様にして4コ作る。 蒸し器に入れて20分程蒸す。大和芋がハンペンのように固まったら出来上がり。 お皿に盛りパセリを添える。 メモ コンクール入賞作品です。簡単なのが良かったのかな？ 取材日：2005年10月28日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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