くまがやねっとは、埼玉県熊谷市近隣の情報をお届けする非営利のコミュニティサイトです。
みんなのコミュニティサイト「くまがやねっと」へようこそ!
HOME>今日のレシピ →お気に入りに登録する →お友達に紹介する


2005年12月27日更新 →バックナンバー
今回の趣味 ふわっと伊達巻



材料(1本分) 作り方
材料

卵・・・・・・・・・・・・・・・・3個はんぺん・・・・・・・・・・2枚


砂糖・・・・・・・・・・・・・・大2
みりん・・・・・・・・・・・・・大1
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・大1
@

A


B



C



D



E
卵3個はとき、はんぺんはちぎっておく。

ミキサーに@とAの調味料を全て入れまわす。

四角型、なければ丸いテフロン加工のフライパンを温め、サラダ油大1を入れる。Aをゆっくりとそそぎ入れる。

始めは少し箸でかきまわすが、じっくりと弱火で蓋をして焼く。途中焦げないように注意する。

下の面が茶色く色づき、表面がポツポツしてきて、裏返りそうだったら、へらを2つ位使って、うまく裏返す。

巻きすにラップをひろげ、Dの茶色面を上に卵焼きをおき、巻きすでくるくると巻いて輪ゴムでしばっておく。冷めたら切り分ける。


メモ:ここ10年は手作りしています。甘さも控えめ。
   ハチミツをいれてもOKです。



取材日:2005年12月27日/取材記者:みいちゃん


→バックナンバー

HOME Pageの上へ↑

みんなのコミュニティサイト「くまがやねっと」
Copyright© くまがやねっと. All rights reserved. サイトマップ お問い合せ くまがやねっととは?
運営会社: スマイルアート大和屋