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2006年3月10日更新 →バックナンバー
今回の趣味 マドレーヌ



材料(4人分・2本) 作り方
材料

小麦粉・・・・・・・・・・・200g
卵・・・・・・・・・・・・・・大4個
バター・・・・・・・・・・・・200g
砂糖・・・・・・・・・・・・・200g
ベーキングパウダー(BP)・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
バニラエッセンス・・・少々

トッピング自由
・・・・・・アーモンドスライス
・・・・・・・・・・・チョコチップ
・・・・・ブルーベリージャム
・・・・・・・・・・・・・くるみ 等
@

A


B




C



D
小麦粉とB・Pをふるっておく。

バターを湯せん(レンジ)でとかしておく。砂糖を少しずつ入れ、よくとかす。

ボールにふるった@と割りほぐした卵を入れて、泡立て器で混ぜる。バニラエッセンスを入れAを入れ、木じゃくしで丁寧に混ぜる。

マドレーヌ型に敷紙をセットし(又は紙。バターをぬる)Bを8分目まで入れトッピングする。

180度で予熱したオーブンで15〜18分程焼き、竹串が通れば大丈夫。


メモ:今回はゆずの皮の甘煮(手作り)とアーモンドスライスを使いました。
   生地は作って一晩ねかせるとよりなめらかで美味しいです。



取材日:2005年3月5日/取材記者:みいちゃん


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