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2006年4月16日更新 バックナンバー ナスとソーセージのピザ 材料（2枚分） 作り方 材料 [Ａ] 薄力粉・・・・・・・・・・・・50g 強力粉・・・・・・・・・・・100g ベーキングパウダー ・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2 長なす・・・・・・・・・・・・1本 ボロニア風ソーセージ ・・・・・・・・・・・・・・・・・400g とろけるチーズ・・・・・200g 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個 ピザソース・・・・・・・・適宜 水・・・・・・・・・1/3カップ強 オリーブオイル・・・・・・大1 塩・・・・・・・・・・・・・・小1/2 �@ �A �B �C �D ボウルに[Ａ]と塩を入れ、スプーンで空気を含ませるように混ぜる。オリーブオイルを加え、指先でするように混ぜ水も加え混ぜる。 生地がひとつにまとまったら、まな板の上にのせ、表面が柔らかくなるまで5〜6分よくこねる。打ち粉をしてくっつかないようにする。 生地の表面がなめらかになったらラップフィルムで包み、20〜30分間室温におく。 �Bの生地を2等分して丸く大きく伸ばしピザソース、薄切りにしたソーセージ、なす、玉ねぎをのせ、チーズをたっぷりのせる。 250度のオーブンで10〜15分程焼く。 メモ：今の季節なら春きゃべつとツナ、マヨネーズ、チーズの 　　　とりあわせでも美味しいです。 取材日：2006年3月29日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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