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2006年5月15日更新 →バックナンバー
今回の趣味 明太子弁当



材料(2人分) 作り方
材料

明太子・・・・・・・・・・・・2腹
昆布つくだ煮・・・・・・適宜
ゆで卵・・・・・・・・・・・・1個
こんにゃく・・・・・・・・1/2枚
人参・・・・・・・・・・・・1/2本
ごぼう・・・・・・・・・・・1/2本
鶏肉・・・・・・・・・・・・・200g
片栗粉・・・・・・・・・・・適宜
揚げ油・・・・・・・・・・・適宜

[A]
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
しょうが・・・・・・・・・・・少々
しょうゆ・・・・・・・・・・・大1
酒・・・・・・・・・・・・・・・少々

[B]
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大1
酒・・・・・・・・・・・・・・・少々
@


A




B

C

D
鶏肉は一口大に切り、[A]で下味をつけておく。(前の晩にやっておく)

こんにゃく、人参、ごぼうは食べやすい大きさに切り、ひたひたの水を入れた鍋で火にかけ5分程煮たら水を捨て、[B]で味をつける。

ゆで卵は半分に切り、塩をふる。

明太子は皮を切り中身を取り出す。

白いご飯に明太子と昆布をのせる。他のおかずを詰める。


メモ:時間がない朝に、パッとできるお弁当。煮物は夏でなければ前日の
   晩のものでもOK。
   絹さややほうれん草のおひたしを加えればよりGOODです。



取材日:2006年5月7日/取材記者:みいちゃん


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