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2006年5月18日更新

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かぼちゃのプディング

材料

作り方

材料かぼちゃ・・・・・・・・・1/2個卵黄・・・・・・・・・・・・・・2個牛乳・・・・・・・・・・・・100ｃｃ砂糖・・・・・・・・・・・・・100g ゼラチン・・・・・・・・・・20g 水・・・・・・・・・・・・・・100ｃｃブランデー・・・・・・・・・大1 [Ａ] 生クリーム・・・・・・・100ｃｃ砂糖・・・・・・・・・・・・・・10g		① ② ③ ④ ⑤ ⑥	かぼちゃ1/2個は500Wのレンジで8分かけ中身をくり抜く。ときほぐした卵黄を少しずつゆでて、マッシュしたかぼちゃにまぜていく。牛乳を温めゼラチンをふやかしたものを入れ、よく混ぜる。砂糖も100g入れる。 ③に②を少しずつ入れて、よく混ぜる。だまになったらこしていく。粗熱がとれたらブランデー大1を入れる。冷ましておく。ホイップした[Ａ]と合わせ、かぼちゃの器に流し冷やし固める。

メモ：丸ごとかぼちゃのプリンです。楽しいですよねぇ！くり抜く時は注意。
　　　くずれたらホイルで巻いても大丈夫。

取材日：2006年5月18日／取材記者：みいちゃん

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