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2006年6月23日更新

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ミルクごま豆腐

材料（6人分）

作り方

材料 [Ａ] 本くず粉・・・・・・・・・・・30g 牛乳･･･・・・・・・・・・・400cc 白ねりゴマ・・・・・・・・・50g 黒みつ・・・・・・・・・・・適宜きな粉・・・・・・・・・・・・適宜		① ② ③	鍋に[Ａ]を全て合わせ、かき混ぜ、くず粉が溶けたら火にかけ、粘りがでるまで練り上げる。流し型に入れ、ゆっくり注ぎながら上に水をはり冷蔵庫で冷やし固める。水を出し、切って器に盛り黒みつきな粉をかける。

メモ：本くず粉でなく、さつま芋のでんぷんなら40gでよい。
　　　黒みつ・きな粉をわさびしょう油に加えればさっぱりと頂けます。

取材日：2006年6月8日／取材記者：みいちゃん

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