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2006年8月28日更新 →バックナンバー
今回の趣味 牛なすのチーズサンド


牛なすのチーズサンド

材料 作り方
材料
(4人分)

なす・・・・・・・・・・・・・大6個
インゲン・・・・・・・・・・12本
牛肉薄切り肉・・・・・200g
ミニトマト・・・・・・・・・・・8個
カマンベールチーズ・・6個
バター・・・・・・・・・・・・・大1
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・大3
トマトケチャップ・・・・・大2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・小1
@



A

B


C


D



E
なすは縦半分に切り牛肉とチーズが、はさめるように切れ目を入れる。表面は火が通りやすいよう切れ目を入れる。

カマンベールチーズは薄く切っておく。

インゲンはすじをとりゆでておき、ミニトマトは洗っておく。

なすに牛肉とカマンベールチーズをはさむ。

フライパンにバターとサラダ油を熱し、Cをじっくり焼く。ふたをして蒸し焼きにし、サラダ油が足らないようなら足す。

なすがふっくらしたらケチャップ、しょうゆを合わせたものをまわしかけ、最後に塩・こしょうで味を調整する。


メモ:なすもおしゃれな一品に!!
   個人分けしないで大皿で出すと良いのでは?



取材日:2006年8月21日/取材記者:みいちゃん


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