材料
（4人分）
牛肉細切れ・・・・・・・400g
玉ねぎ・・・・・・・・・・・中2個
砂糖・・・・・・・・・・・・大1/2
水・・・・・・・・・・・・・・200cc
酒・・・・・・・・・・・・・・大1/2
生姜・・・・・・・・・・・・・少々
みりん・・・・・・・・・・・・・大1
醤油・・・・・・・・・・・・・・大2
サラダ油・・・・・・・・・・・小1
御飯・・・・・・・・・・丼4人分
紅生姜・・・・・・・・・・・適宜
小松菜と
チーズのおひたし
小松菜・・・・・・・・・・・一束
プロセスチーズ・・・・・・80g
のり・・・・・・・・・・・・・1/2枚
めんつゆ・・・・・・・・・・・大2
わさび・・・・・・・・・・・・少々
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①
②
③
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ
Ⅳ
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牛肉はよくほぐしておく。玉ねぎは皮をむき薄く切っておく。
フライパンにサラダ油を熱し、生姜の千切りを炒め、玉ねぎ、牛肉を炒め、色が変わってきたら水と調味料を入れ、よくかき混ぜながら水気がなくなるまで煮詰める。
丼に御飯を入れ、②をのせ、紅生姜を添える。
小松菜とチーズのおひたし
小松菜は洗ってゆでて絞り、4cm位の長さに揃えて切っておく。
チーズも細く切っておく。
のりはもんで細かくする。
めんつゆとわさびを合わせてⅠ・Ⅱ・Ⅲをあえる。 |
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