材料
（4人分）
冷凍パイシート・・・・・2枚
（室温でもどしておく）
大正海老・・・・・・・・・・8尾
小麦粉・・・・・・・・・・・適宜
卵・・・・・・・・・・・・・・・適宜
パン粉・・・・・・・・・・・適宜
ミニトマト・・・・・・・・・・適宜
ブロッコリー・・・・・・・適宜
マッシュポテトの素・・適宜
牛乳・・・・・・・・・・・・・適宜
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/2個
合びき肉・・・・・・・・・・300g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個
ナツメグ・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・・少々
パン粉・・・・・・・・1/2カップ
ケチャップ・・・・・・・・・・大1
ウスターソース・・・・・・大1
卵黄・・・・・・・・・・・・1個分
サラダ油・・・・・・・・・・大１ |
|
①
②
③
④
⑤
⑥
|
玉ねぎはみじん切りにし、合びき肉、卵、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを混ぜ大きなハンバーグを1個作る。フライパンにサラダ油を熱し、両面よく焼き、ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせたものを回しかける。
海老は殻をむき背わたをとり、クッキングペーパーで水分をとっておく。塩、こしょうし、小麦粉、とき卵、パン粉をつけてからりと揚げる。
ハンバーグが冷めたらパイシートを1枚取り出し、少しめんぼうで伸ばし、ハンバーグを包むようにハンバーグにかぶせる。パイ皮の上に卵黄をぬる。220度のオーブンで焼色がつくまで焼く。
ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。ミニトマトは洗う。マッシュポテトのもとを分量の水、牛乳でもどし、絞り袋でオーブン皿の上に絞り出し焼色がつくまで焼く。
冷凍パイシート1枚をとり出し、クッキーの型抜きなどで型抜きし卵黄をぬり、焼色がつくまで220度のオーブンで焼く。
大きな皿にハンバーグの包み焼をのせ、まわりにエビフライ、トマト、ブロッコリーを飾り、絞り出したマッシュポテトも飾る。
|
お気に入りに登録する 
スマイルアート大和屋