スパゲティー
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１個
生クリーム・・・・・・・150ｃｃ
ベーコン・・・・・・・・・・150ｇ
マッシュルーム・・・・小1缶
バター・・・・・・・・・・・・・大１
塩、黒胡椒・・・・・・・・適宜
パセリ・・・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・少々
卵黄・・・・・・・・・・・・・・２個
マリネ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1個
パプリカ・・・・・・・・・・・２個
ゆでだこ・・・・・・・・・・200ｇ
オリーブオイル・・・・・50cc
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大１
酢またはバルサミコ酢
・・・・・・・・・・・・・・・・・・大２
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々 |
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①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
①
②
③
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スパゲティー
玉ねぎは薄切りにする。
マッシュルームはスライスしておく。
ベーコンは短冊切りにしておく。
フライパンにバターを熱し①を入れ、
色づいたら②、③を入れる。
同時進行でたっぷりの湯に塩少々を入れ皿に盛りパセリのみじん切りをかける。オリーブオイル少々をかけておく。
④に⑤を入れ、生クリーム、コンソメを入れ合わせて塩、黒胡椒で味をみる。
火をとめて、溶いた卵黄をまわしかける。皿に盛りパセリのみじん切りをかける。
マリネ
玉ねぎ、パプリカは薄くスライスして水
にさらしておく。
たこは一口大にする。
①、②を調味液とあわせ、冷蔵庫で冷やしておく。 |
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