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けいこさん
2007年9月21日更新 →バックナンバー
かぼちゃのコロッケ


かぼちゃのコロッケ

材料(4人分)
作り方
マッシュポテトのもと
・・・・・・・・・・・・・・・・100g
かぼちゃ(正味)・・100g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
合びき肉・・・・・・・・200g
グリンピース・・・・・・小1缶
お湯 ・・・・・・・・・300t
牛乳・・・・・・・・・・100t
塩、こしょう・・・・・・・・適宜
バター・・・・・・・・・・大1
小麦粉・・・・・・・・・・適宜
卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
パン粉・・・・・・・・・・・適宜
@



A



B



C



D
沸騰したお湯300tと冷たい牛乳をボウルに入れ、マッシュポテトのもとを少しづつ入れ混ぜる。塩、こしょうする。

玉ねぎはみじん切りにし、バターを熱したフライパンで炒め、合びき肉も加える。軽く塩、こしょうする。

かぼちゃは皮はむき、レンジにかけマッシュする。@、A、Bとグリンピ−スを合わせる。 

Bを12等分して形作り、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけたっぷりの油でからりと揚げる。

皿に盛り、レタスをしき、ソースをかけて頂く。


メモ:マッシュポテト、かぼちゃの中にバター(分量外)を入れても良い。
   また、かぼちゃの量は好みで調整して下さい。



取材日:2007年8月29日/取材記者:みいちゃん


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