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2007年10月19日更新 バックナンバー カレー肉じゃが 材料(４人分) 作り方 じゃがいも（大）・・・・・３個 人参、玉ねぎ・・・・・各１個 しらたき・・・・・・・・・・１袋 牛肉・・・・・・・・・・・・２００ｇ だし汁・・・・・・・・・・１カップ みりん・・・・・・・・・・・・大２ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・大２ 酒・・・・・・・・・・・・・・・・大１ サラダ油・・・・・・・・・・大１ カレー粉・・・・・・・・・・大１ しょうゆ・・・・・・・・・・・・大３ �@ �A �B �C �D じゃがいも、人参は皮をむき食べやすい大きさに切る。牛肉も一口大に。 玉ねぎも皮をむき、くし型に切る。 しらたきは袋から出し、水を切ってほぐしザルにあげておく。 鍋を熱し、サラダ油を入れじゃがいも、人参、玉ねぎ、を炒め油がまわったら、だし汁を入れしらたきを入れ、柔らかくなるまで煮込む。 �Cに牛肉を入れ、酒、みりん、砂糖、しょうゆで味をつけ、仕上がりにカレー粉を入れ火を止める。器に盛る。 メモ：いつもの肉じゃがにカレー粉をちょっとプラスするだけでも 　　　目先がかわります。 取材日：2007年9月28日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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