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けいこさん
2007年11月25日更新 →バックナンバー
ひじきとココナッツのクッキー


くまがやねっと　今日のレシピ

材料（２０枚分）
 作り方
バター・・・・・・・・・・１００ｇ
薄力粉・・・・・・・・・・１８０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
卵黄・・・・・・・・・・・・・・２個
白ゴマ・・・・・・・・・・・・大２
芽ひじき・・・・・・大１と１/２
ココナッツ・・・・・・・・・・大２		 ①

②



③


④


⑤


⑥		 ひじきは戻し水気をしっかり切っておく。

ボウルにバター、砂糖を入れ白っぽくもったりするまで混ぜ、卵黄も入れよく混ぜる。

②の中に①とゴマ、ココナッツを入れふるった薄力粉を入れ、よく混ぜる。

ラップを広げ筒状にタネを広げ、型を整え冷凍庫に３０分くらい入れる。

冷凍庫より出し、ラップをはがし５ｍｍ厚さに切る。

予熱しておいたオーブンで１５分位焼く。


メモ：ひじきとココナッツの食感が楽しめる健康クッキーです！


取材日：2007年10月31日／取材記者：みいちゃん

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