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2008年2月8日更新

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チョコレートブラウニー

材料

作り方

（30×20センチの型）卵・・・・・・・・・・・・・・・・２個グラニュー糖・・・・・１００ｇ三温糖・・・・・・・・・・・５０ｇ薄力粉・・・・・・・・・・・７５ｇココアパウダー・・・・・大３バター・・・・・・・・・・・・８５ｇ板チョコレート・・・・１５０ｇ水・・・・・・・・・・・小３と１/２バニラエッセンス・・・・小１くるみ・・・・・・・・・・・・・６０ｇ飾り用くるみ・・・・・・・少々		① ② ③ ④ ⑤ ⑥	チョコレートは細かく刻んでおき、バターとそれぞれに湯せんして溶かしておく。ボウルに卵を入れ、ほぐし、グラニュー糖、三温糖を加え、泡だて器ですりまぜる。 ②に水とバニラエッセンスを合わせたものを入れて合わせ、湯せんにかけて人肌程度に温める。 ①のチョコレートにバターを加えて、へらで混ぜ③に加えて泡だて器で混ぜる。薄力粉とココアパウダーをふるいにかけてから④に加えてまんべんなく混ぜ合わせる。ローストしたくるみを粗く刻んで入れ、軽く混ぜてオーブンシートをしいた型に流し込む。上に飾り用のくるみを乗せ、１８０℃のオーブンで３５分焼く。

メモ：くるみは１７０℃のオーブンで８分くらいローストして下さい。
　　　薄力粉とココアパウダーをふるいにかけるのは、混ぜ合わせる直前が
　　　良いです。
　　　上にくるみをのせないで、アザランやチョコペンシルでメッセージなど
　　　書いてもいいですね。

取材日：2008年1月29日／取材記者：みいちゃん

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