鮭のソテーくるみソース
（４人分）
生鮭・・・・・・・・・・・・・・４切
塩、こしょう・・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・・・・・大２
バター・・・・・・・・・・・・・大１
くるみ・・・・・・・・・・・・・３０ｇ
レタス・・・・・・・・・・・１/４玉
ソース
マヨネーズ・・・・・・・・・大１
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大１
ケチャップ・・・・・・・・・小１
れんこんのきんぴら
（４人分）
れんこん・・・・・・・・・３００ｇ
ごま油・・・・・・・・・・・・大１
みりん・・・・・・・・・・・・・大１
砂糖・・・・・・・・・・・・・・大１
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大２
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大１ |
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①
②
③
④
⑤
①
② |
鮭のソテーくるみソース
生鮭に塩、こしょうし、小麦粉を両面につける。
くるみは粗く刻みフライパンで軽く炒っておく。
フライパンにバターを熱し鮭を焼く。
マヨネーズ、牛乳、ケチャップを混ぜ、ソースを作る。
皿に千切りしたレタスをしき、鮭をのせくるみを乗せ上にソースをかける。
れんこんのきんぴら
れんこんは皮をむき、薄く切る。
鍋にごま油をまわし入れ、れんこんを５分程炒め、調味料で味をつける。 |
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