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2008年3月7日更新

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長いものチヂミ

くまがやねっと　今日のレシピ

材料（４人分）

作り方

長いも・・・・・・・・・・１５０ｇじゃがいも・・・・・・・１５０ｇニラ・・・・・・・・・・・・・・８０ｇピザ用チーズ・・・・・３０ｇ桜えび・・・・・・・・・・・１０ｇ生ひじき・・・・・・・・・・３０ｇ小麦粉・・・・・・・・・・・５０ｇ牛乳・・・・・・・・・・・・３０ｃｃスキムミルク・・・・・・３０ｇ塩・・・・・・・・・・・・・・・少々コチュジャン・・・・・・・・大１しょう油・・・・・・・・・・・大３酢・・・・・・・・・・・・・大１、５ごま油、サラダ油・・各大１		① ② ③ ④ ⑤	長いも、じゃがいもは皮を剥いてする。ニラは２センチの長さに切る。小麦粉、牛乳、スキムミルク、塩、①とピザ用チーズ、桜えび、水気を切った生ひじきを加えよく混ぜる。フライパンにごま油、サラダ油を熱し、②の生地の半分の量を流す。両面をしっかり焼く。油を足しさらに１枚焼く。焼いてる間に、コチュジャン、しょう油、酢でタレを作る。 ③を切り分けて器に盛り、④のタレを添える。

メモ：すったじゃがいもの水分は入れてしまってＯＫです。
　　　カルシュームたっぷりのチヂミです。

取材日：2008年2月27日／取材記者：みいちゃん

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