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2008年10月3日更新 バックナンバー ホタテとカシューナッツの炒め物 材料（４人分） 作り方 ホタテ・・・・・・・・・・・３００ｇ もやし・・・・・・・・・・１/２袋 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・１個 ピーマン・・・・・・・・・・・２個 赤ピーマン・・・・・・・・・１個 人参・・・・・・・・・・・・１/２本 カシューナッツ・・・・・８０ｇ サラダ油・・・・・・・・・・大１ 豆板醤・・・・・・・・・・・・小１ しょうゆ・・・・・・・・・・・・大１ オイスターソース・・・・大２ みりん・・・・・・・・・・・・・小１ 酒・・・・・・・・・・・・・・・・小１ �@ �A �B �C 玉ねぎ、人参は２ｃｍ幅の色紙切り、ピーマン、赤ピーマンは細切りにする。 カシューナッツは軽く炒っておく。もやしは洗ってざるにあげておく。 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参、ピーマン、赤ピーマンを炒める。ホタテ、もやしを入れさらに炒める。 調味料を合わせ、�Bにまわしかけ、カシューナッツを加え、よく混ぜ合わせる。 メモ：手軽な炒め物です。ホタテをいかに変えてもＯＫ！ 　　　 ピり辛でご飯がすすみます。　 取材日：2008年9月24日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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