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けいこさん
2009年3月6日更新 →バックナンバー
メレンゲクッキーショコラ



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材料（２０個分） 作り方
板チョコレート・・・・１００ｇ
卵白・・・・・・・・・・・・・・２個
生クリーム・・・・・・・・・小２
グラニュー糖…・・・・７５ｇ
粉砂糖・・・・・・・・・・・５０ｇ
純正ココア・・・・・・・・・小２		 ①



②


③




④


⑤
 ボウルに卵白を割りいれ、途中２～３回グラニュー糖を分けて入れ、つのがたつまで、しっかり泡立てる。

粉砂糖、ココアを入れ、さっくりと混ぜる。

１１０℃にオーブンを温めておく。鉄板にオーブンシートを敷き、②を絞り出し袋に入れ、直径３ｃｍ位の丸い形に絞り出す。１時間焼く。

板チョコレートは刻んで鍋に入れ、生クリームも加えて湯煎する。

冷めた③のメレンゲ１個の平らな面に④をのせ、もう１個のメレンゲではさむ。


メモ：形が可愛いので、プレゼントにもお勧め！


取材日：2009年2月23日／取材記者：みいちゃん

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