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2009年3月24日更新 バックナンバー おからハンバーグ 材料（４人分） 作り方 おから・・・・・・・・・・・１５０ｇ 豚ひき肉・・・・・・・・１００ｇ 玉ねぎ・・・・・・・・・・小１個 人参・・・・・・・・・・・・１/４本 じゃがいも・・・・・・・中２個 卵・・・・・・・・・・・・・・・・１個 小麦粉・・・・・・・・・・・３０ｇ ベーキングパウダー ・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 とけるチーズ・・・・・・・５０ｇ 塩、こしょう・・・・・・・・少々 サラダ油・・・・・・・・・・大２ �@ �A �B �C �D �E �F 玉ねぎ、人参をみじん切りにする。 フライパンにサラダ油小２（分量外）を入れ、�@の野菜を炒める。 塩、こしょう少々で味をつける。 おからはからいりして冷ます。 じゃがいもは皮をむき、おろし器ですりおろしておく。 ボウルに�A、�B、�C、小麦粉、ベーキングパウダー、卵、豚ひき肉を入れ、よくこねる。 �Dを８等分し、真ん中にとけるチーズを入れ小判型に成形する。 フライパンを熱し、サラダ油を入れ�Eを焦げないようにゆっくり焼く。 メモ：おからは油を吸うので、様子をみて多少増やしてもＯＫ！ 取材日：2009年2月23日／取材記者：みいちゃん バックナンバー

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