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けいこさん
2009年7月7日更新 →バックナンバー
ポンデケージョ



くまがやねっと 今日のレシピ くまがやねっと 今日のレシピ

材料(15個分) 作り方
米粉・・・・・・・・・・・・200g
水・・・・・・・・・・・・・100cc
牛乳・・・・・・・・・・・100cc
サラダ油・・・・・・・100ml
粉チーズ・・・・・・・・110g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・2個
@


A



B



C



D
鍋に水、牛乳、サラダ油を入れ混ぜ、
米粉も加えてよく混ぜ合わせる。

@を中火にかけ、ゆっくり木べらで練る。生地が半透明になってねっとりしてきたら、火を止める。

Aをボウルに入れ、溶き卵と粉チーズを加えハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

生地を15等分して丸め、5分程おく。オーブン皿にクッキングシートをしき、乗せる。

180℃に温めたオーブンで15分位、
うっすらきつね色になるまで焼く。


メモ:丸める時は手に米粉をつけて丸めるといいです。
   片栗粉を使ったりいろいろな作り方がありますが、米粉もお勧めです。
   粉チーズはパルメザンチーズで。



取材日:2009年6月28日/取材記者:みいちゃん


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