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2009年8月3日更新

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濃厚チーズケーキ

材料

作り方

（２５ｃｍ×２５ｃｍ角型）クリームチーズ・・・４００ｇサワークリーム・・・・・９０ｇバター・・・・・・・・・・・・３０ｇグラニュー糖・・・・・２００ｇ塩・・・・・・・・・・・・・・・少々レモンのしぼり汁・・・・大１卵・・・・・・・・・・・・・・・・２個バニラエッセンス・・・少々薄力粉・・・・・・・・・・・４０ｇ		① ② ③ ④ ⑤	ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでなめらかにする。 ①にサワークリーム、バター、グラニュー糖、塩を入れ、さらに混ぜ、レモン汁、卵、バニラエッセンスも入れ、さらによく混ぜる。薄力粉を2回に分け、振るい入れる。粉がなじむようにかき混ぜる。オーブンシートをしいたケーキ型に流しいれ、湯をはった鉄板に乗せ、１８０℃で３０分焼く。その後１７０℃に下げ、２５～３０分焼く。焼き上がって、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、３時間位冷やす。冷えたら切り分ける。

メモ：ちょっといつものチーズケーキよりクリームチーズを増やしてみました。
　　　濃厚で美味しく、簡単に出来るし、大満足です！

取材日：2009年7月23日／取材記者：みいちゃん

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