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くまがやねっと 今日のレシピ
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くまがやねっと けいこの今日のレシピ けいこさん
2010年5月15日更新 →バックナンバー
くまがやねっと けいこの今日のレシピ たけのこしょうゆ飯



くまがやねっと 今日のレシピ

材料(4人分) 作り方
米・・・・・・・・・・・・・・・・3合
酒・・・・・・・・・・・・・・・・大1
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大3
みりん・・・・・・・・・・・・・大1
ゆで筍・・・・・・・・・・120g
しめじ・・・・・・・・・・・100g
人参・・・・・・・・・・・・1/2本
ごぼう・・・・・・・・・・ 1/2本
油揚げ・・・・・・・・・・・・1枚
かつおぶし・・・・・・・・少々
錦糸卵・・・・・・・・・・・適宜
細切り海苔・・・・・・・・適宜
@


A

B


C




D
ゆで筍、人参、油揚げを3cm長さの短冊切りにする。

しめじは根元を取り、ばらばらにする。

ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしておく。

炊飯器に米、水650ml、酒、しょうゆ、みりんを入れ、かつおぶしを揉みながら入れて、よく混ぜる。具を入れ、平均にならし、炊く。

炊き上がったらすぐに混ぜ、器に盛る。錦糸卵と海苔を飾る。


メモ:旬の筍をふんだんに使います。具材を少し変えて、何度も作りたい
   ご飯です。写真は錦糸卵も海苔ものせていません。



取材日:2010年5月11日/取材記者:みいちゃん


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