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くまがやねっと けいこの今日のレシピ けいこさん
2010年8月9日更新 →バックナンバー
くまがやねっと けいこの今日のレシピ

チーズとコーンのふんわりケーキ




くまがやねっと 今日のレシピ

材料
作り方
(パウンド型1台分)

クリームチーズ・・・180g
コーン缶・・・・・・・・・100g
強力粉・・・・・・・・・・120g
薄力粉・・・・・・・・・・・60g
ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2
砂糖・・・・・・・・・・・・・20g
塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
全卵・・・・・・・・・・・・・・1個
オリーブ油・・・・・・・・・大3
牛乳・・・・・・・・・・・100ml
生クリーム・・・・・・100ml
@


A

B


C



D


E


F
クリームチーズは1cm角に切って冷やしておく。

コーン缶は開けて、水気を切っておく。

強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルに全卵を入れ泡だて器でかき混ぜ、オリーブ油、砂糖、塩を入れ、牛乳、生クリームを入れ、混ぜ合わせる。

CにBを入れ、よく混ぜ、@とAも入れゴムベラでよく混ぜる。

ケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。

180℃に熱したオーブンで50分焼く。よく冷めてから切り分ける。


メモ:甘くないブレッドタイプのケーキです。
   具材を変えて、朝食にいかがですか?



取材日:2010年8月6日/取材記者:みいちゃん


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