卵・・・・・・・・・・・・・・・・6個
砂糖・・・・・・・・・・・・・150g
小麦粉・・・・・・・・・・・110g
バニラエッセンス・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・・・・・・大1
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大1
塗り用、絞り用生クリーム
・・・・・・・・・・・・・・・・600ml
いちごジャム・・・・・・適宜
砂糖・・・・・・・・・・・・・・50g
白キュラソー・・・・・・・・小2
いちご・・・・・・・・・・・・適宜
キーウィ・・・・・・・・・・適宜
黄桃（缶詰）・・・・・・・適宜
ミントの葉・・・・・・・・・適宜 |
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①
②
③
④
⑤
⑥ |
卵を卵白と卵黄に分ける。
卵黄・サラダ油・牛乳・バニラエッセンスを合わせ、白っぽくなるまで混ぜる。
卵白は砂糖を少しずつ入れて固くなるまで、しっかり泡立てる。
卵白と②を合わせて、軽く混ぜ、小麦粉をふるって加え、さっくりと混ぜる。型にオーブンシートを敷き、150℃で40～50 分焼き、熱いうちに取り出し網の上で冷ます。
生クリームに砂糖、白キュラソー（なくても良い）を加え、つのが立つまで泡立てる。
あとはお好きに飾りつけ。半分にスライスし、ジャムを塗って生クリーム、スライスしたいちごなどを並べ、上のスポンジにも両面生クリームを塗ってふたをす
る。側面から全面にクリームを塗って、上にもいちご、キーウィ、黄桃などを飾り、クリームを絞る。 |
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