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ツイート 2012年5月10日更新 バックナンバー 沖縄風クレープ　ちんぴん 材料 （8本分） 作り方 小麦粉・・・・・・・・・・・200g 黒砂糖・・・・・・・・・・・・60g 卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個 サラダ油・・・・・・・・・・・大2 水・・・・・・・・・・・・・・100�t りんごジャム・・・・・・・適宜 サラダ油・・・・・・・・・・適宜 �@ �A �B 鍋に黒砂糖と水を入れ、火にかけ溶かし、冷ましておく。 ボウルに小麦粉、卵、サラダ油と�@を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。30分位生地を休ませる。 テフロンのフライパンや、ホットプレートに薄くサラダ油をしき、�Aを流し、薄く焼く。お皿にとり、表面に薄くりんごジャムを塗り、くるくる巻く。 メモ：黒砂糖の香りがいかにも沖縄風。冷めても、しっとりして美味しいです。 取材日：2012年3月23日／取材記者：なべさん バックナンバー

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