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くまがやねっと けいこの今日のレシピ
けいこさん
2012年8月6日更新 →バックナンバー
くまがやねっと けいこの今日のレシピ ホットケーキミックスのピザ



材料(4人分)
作り方
ホットケーキミックス
・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
米粉・・・・・・・・・・・・・200g
水・・・・・・・・・・・・・・200t
オリーブオイル・・・・・・大2
厚切ベーコン・・・・・・150g
ピーマン・・・・・・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1個
エリンギ・・・・・・・・・・・1本
ピザ用ソース・・・・・・適宜
溶けるチーズ・・・・・・適宜
@

A





B


C


D


E
オーブンは250℃に温めておく。

ボウルにホットケーキミックス、米粉を入れ、さっと混ぜて、オリーブオイルを全体に回しかけ、水は少しづつ様子を見ながら入れていく。よく捏ね、一つにまとまったら、ラップをし、しばらくおく。

ベーコンは、食べやすい大きさに切る。ピーマンは輪切り、種を取る。

玉ねぎは縦半分に切り、薄くスライスする。エリンギも薄く切る。

オーブンシートの上で4等分した生地を広げ、めん棒で薄く伸ばす。4つ作る。

Dの生地にそれぞれピザソースを塗り、具を載せ、チーズを載せ、オーブンで10〜15分焼く。


メモ:ホットケーキミックスが甘みがあるので、ソースはパンチが効いてる方
   がお薦め!
   米粉がなければ、小麦粉で。思い立ったらすぐ作れる材料です。



作成日:2012年8月2日/作成者:なべさん


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