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ツイート 2012年9月12日更新 バックナンバー いちじくの赤ワイン煮 材料（12個分） 作り方 いちじく・・・・・・・・・・・12個 白砂糖・・・・・・・・・・・180g 赤ワイン・・・・・・・・・500ｍｌ レモン汁・・・・・・・・・・・大2 �@ �A �B �C いちじくはそっと洗い、皮をむく。キッチンペーパーで水気を切っておく。 鍋にいちじくを並べ入れ、白砂糖、赤ワインをそっと注ぎ入れる。 �Aを火にかけ、煮たったら火を弱め、煮汁が半分になるまで煮る。 最後にレモン汁を入れる。1分ほど煮て、火を止める。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れる。 メモ：生で食べるのが苦手だけど、大好きな無花果。この季節、よく頂きま 　　　す。熟しているのは、ジャムにして、形が残っているのは、赤ワインで煮 　　　ます。赤ワインで煮た、この無花果の用途は色々です。そのままぜりー 　　　にしたり、ケーキに使います。ぜりーは2009年11月の（けいこの今日の 　　　レシピ）でも紹介しています。 作成日：2012年9月11日／作成者：なべさん バックナンバー

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