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2012年11月5日更新

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いわしのチーズフライ

材料（4人分）

作り方

生いわしの開き・・・・・8枚塩、こしょう・・・・・・・・適宜粉チーズ・・・・・・・・・・・大3 溶けるチーズ・・・・・・100g 小麦粉・・・・・・・・・・・適宜卵・・・・・・・・・・・・・・・・2個パン粉・・・・・・・・・・・・適宜ソース・・・・・・・・・・・・適宜にんにく・・・・・・・・・・・・8片揚げ油・・・・・・・・・・・適宜		① ② ③ ④ ⑤	生いわしをバットに広げ、塩、こしょうする。粉チーズとパン粉は混ぜておく。卵は溶いておく。 ①に小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。にんにくは皮をむく。揚げ油を熱し、④のにんにく、③のいわしを揚げる。きつね色になったら、引き上げ、いわしフライにソースをぬり、熱いうちに溶けるチーズをパラパラとのせる。にんにく、いわしフライをお皿に盛る。

メモ：たまには簡単なお魚のフライは如何でしょう？秋刀魚でもOKです！
　　　写真のようにゴーヤや、アスパラガスの天ぷらを添えてもいいです。

作成日：2012年10月29日／作成者：なべさん

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