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ツイート 2013年4月5日更新 バックナンバー 簡単！鶏肉のアジアン雑炊 材料（4人分） 作り方 ご飯 ・・・・・・・ 茶碗4杯分 鶏もも肉 ・・・・・・・・・ 320g 水 ・・・・・・・・・・・・・ 800ml ナンプラー ・・・・・・・・ 大1 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・ 小1 長ねぎ ・・・・・・・・・ 1/2本 シャンツァイ又は三つ葉 　・・・・・・・・・・・・・・・ 適宜 �@ �A �B �C 鶏もも肉は一口大に切り、塩を振り、10分位置く。 長ねぎは小口切りにする。シャンツァイ又は三つ葉は3ｃｍ長さに切る。 鶏もも肉はあればグリルで、油を落としながらこんがりと焼いておく。なければフライパンに少しのサラダ油をしき両面こんがりと焼いておく。 厚手の鍋に水を入れ、沸騰したらレンジにかけて温かくしたご飯を入れ、長ねぎを入れ、ナンプラーと、塩で味をつける。水気がなくなってしまったら、様子をみてお湯を足す。火を止める直前に鶏肉を入れ、熱いうちに器によそり、シャンツァイか三つ葉を散らす。 メモ ： シンプルなのに味わいがある一品です。ナンプラーが効いているのか 　　　　な？材料代がかからないので鶏肉にこだわって美味しい物を使うとい 　　　　いです。 作成日：2013年1月29日／作成者：なべさん バックナンバー

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