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2013年10月8日更新

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明太ポテトグラタン

材料（4人分）

作り方

じゃが芋・・・・・・・・・・ 4個玉ねぎ・・・・・・・・・ 1/2個明太子・・・・・・・・・・・ 2腹牛乳・・・・・・・・・・・ 200ｍｌ小麦粉・・・・・・・・・・・大3 バター・・・・・・・・・・・・ 20g コンソメ・・・・・・・・・・・小1 塩、こしょう・・・・・・・適宜溶けるチーズ・・・・・適宜		① ② ③ ④ ⑤	じゃが芋は1ｃｍの厚さに薄切りにする。水にさらす。玉ねぎも薄切りにする。明太子は1腹を6等分位に切っておく。フライパンにバターを熱し、①を入れ、5分程炒める。小麦粉を振り入れ、牛乳、コンソメを入れ、じゃが芋が柔かくなり、ホワイトソースがとろっとなるまで煮る。明太子を加え、全体を和える。塩、こしょうで味を整える。グラタン皿に④を入れ、上に溶けるチーズを乗せ、230℃のオーブンで12分焼く。

メモ：牛乳を生クリームに変えると、さらに濃厚な味わいに。
　　　　時間がない時も、③まで作っておくと楽です！

作成日：2013年10月6日／作成者：なべさん

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