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くまがやねっと けいこの今日のレシピ
けいこさん
2013年12月5日更新 →バックナンバー
くまがやねっと けいこの今日のレシピ

おからとキムチの煮物



今日のレシピ

材料(4〜6人分) 作り方
豚ロース肉 ・・・・・・・ 150g
白菜キムチ ・・・・・・ 200g
長ねぎ ・・・・・・・・・ 1/2本
おから ・・・・・・・・・・ 100g
ごま油 ・・・・・・・・・・・・ 大1
煮干し粉 ・・・・・・・・・・ 大1
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・ 大1
塩、こしょう ・・・・・・ 適宜
水 ・・・・・・・・・・・・・ 200ml
しょうゆ ・・・・・・・・・・ 少々
@



A



B
豚肉は2cm幅に切っておく。長ねぎは小口切り、キムチも食べやすい大きさに切っておく。

厚手の鍋にごま油を熱し、豚肉、ネギを炒め、塩、こしょう、酒を入れ、おから
も入れ、よく混ぜ合わせる。

水を加え、よくかき混ぜながら、15分程煮る。仕上げにしょうゆを回し入れる。


メモ : おからというと、卯の花を思い出しますが、甘くない煮物で、お酒にも
    合います。れんこんを少し加えても歯ごたえがよくなり、いいと思いま
    す。



作成日:2013年11月13日/作成者:なべさん


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