あさりとしょうがのご飯 | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　米は洗ってざるに上げておく。

②　しょうがは皮を向いて千切り、あさりは薄い塩水で洗い、水気を切っておく。

③　鍋に酒、しょうゆ、みりんを合わせたものと、しょうがを入れ、煮立て、あさりを
　　加えて、さっと煮る。あさりは鍋から取り出し、煮汁は取っておく。

④　炊飯器に①の米を入れる。煮汁と水を合わせ2カップにし、炊飯器に注ぐ。

⑤　昆布を入れて、普通に炊く。炊きあがったら、すぐに昆布を取り出し、③のあさりを載せる。

⑥　よく蒸らし、あさりを混ぜ込むようにほぐす。器に盛る。

しょうがの風味がきいています。むき身がなければ、缶詰のあさりでもOK！
上に海苔を散らしても良い。