くまがやねっと情報局
くまがやねっと > くまがやねっと情報局 > 連載中 > 今日のレシピ > かぼちゃの種の塩クッキー
くまがやねっと > くまがやねっと情報局 > 連載中 > 今日のレシピ > かぼちゃの種の塩クッキー
① 無塩バターとクリームチーズは室温に戻しておく。パンプキンシードは
粗みじん切りにする。
② ボウルに無塩バターとクリームチーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
さらに砂糖と振るった薄力粉を半分入れ、混ざったところで、
塩とパンプキンシードを半分入れてよく混ぜる。
③ 残りの薄力粉とパンプキンシードを入れ、均等になるように混ぜ、
直径3cm位の円柱状に丸める。
④ ラップに包んで、冷凍庫に入れ、生地を20分位休ませる。
⑤ 冷凍庫から取り出し1cm位の厚さに切り、オーブンシートを
敷いたオーブンに載せ170℃で17分焼く。
塩味のきいた大人味のバタークッキーです。ついつい手が出てしまいます。
薄力粉 | 160g |
---|---|
クリームチーズ | 大2 |
無塩バター | 100g |
砂糖 | 30g |
塩 | 3g |
パンプキンシード | 30g |
作成日:2020/04/02 取材記者:ケコちゃん