チョコレートマフィン | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　バターは室温に戻しておく。チョコレートは湯せんで溶かしておく。
　　薄力粉はベーキングパウダーと混ぜて、振るっておく。

②　ボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで全体をよく混ぜる。混ざったら
　　①のチョコレートを入れ、さらに溶き卵を3回に分けながら加えていく。

➂　②に薄力粉の半分の量を入れ、ゴムベラで切るようによく混ぜる。

④　次に➂に牛乳の半分の量を加え、ゴムベラで混ぜる。

⑤　④に残りの薄力粉を入れ混ぜ、ほどほどに混ざったら、残りの牛乳も
　　加える。小さめに切ったオレンジピールを入れて、混ぜる。

⑥　⑤を絞り袋に入れる。紙カップをマフィン型に敷き、8分目位の高さまで
　　絞る。180℃に熱したオーブンで25分位焼く。

⑦　焼けたらすぐに取り出し、よく冷ます。

薄力粉、牛乳は半量ずつがポイント。オレンジピールは好みで
クルミなど入れても美味しいです。チョコは焦げやすいので
20分位から様子を見て下さい。