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① 奈良漬はよく洗い、薄切りにする。クリームチーズも2㎝×4㎝の棒状に切る。
② 豚ロース肉を広げ、奈良漬けとクリームチーズを載せ、くるくる巻いて、巻き終わりをようじで止める。
➂ フライパンにオリーブ油を熱し、②をころころ回しながら火が通るまでよく焼く。
④ 塩、こしょうを振る。
⑤ 残ったオリーブ油で輪切りにしたズッキーニを炒めて、一緒にお皿に盛る。
奈良漬けが味が濃いので塩こしょうは軽く。少々で良い。瓜の奈良漬けでなくてもOK!
奈良の居酒屋さんで生湯葉に巻かれた奈良漬けチーズが美味しかったのでアレンジしました!
豚ロース又は もも肉薄切り |
6枚~8枚 |
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瓜の奈良漬け | 150g |
クリームチーズ | 120g |
オリーブ油 | 小2 |
塩、こしょう | 少々 |
ズッキーニ | 1/2本 |
作成日:2023/08/17 取材記者:ケコちゃん