大人のバレンタインケーキ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　ドライクランベリーを作ろうとする一日前にラム酒に漬けておく。

②　ボウルに溶かしバターと砂糖を入れ、よく混ぜる。さらに溶き卵を入れ混ぜる。

③　薄力粉、ベーキングパウダー、純正ココアを合わせ、振るっておく。

④　③を②に少しずつ入れ、泡だて器でよく混ぜる。ラム酒に漬けた、クランベリーだけを取り出し、
　　さっと混ぜる。

⑤　180℃に熱したオーブンで35分焼く。焼きあがる5分前くらいになったらシロップを作る。
　　鍋にクランベリーを漬けておいたラム酒を入れ、砂糖を入れ火にかけ、沸騰する寸前で火を止める。
　　ケーキが焼き上がったら、すぐに取り出しシロップをまわしかける。冷めてから切り分ける。

ラム酒は好みで調整しても大丈夫です。くるみを入れたり、クランベリーをレーズンに代えても。