れんこんハンバーグ | くまがやねっと情報局 | 熊谷のことならくまがやねっと

①　れんこんは皮をむき、半分はみじん切り、残り半分はすりおろす。

②　ボウルに鶏挽き肉、①のれんこん、溶き卵、パン粉を入れ、塩こしょうしてよく混ぜる。

③　②を8等分して楕円形に平たく丸める。

④　フライパンにオリーブ油を熱し、③を入れ、片面4分位ずつ両面じっくり焼色がつくまで焼く。

⑤　鍋に水、みりん、しょうゆ、砂糖、片栗粉を入れ、弱火にかけ、とろっとするまで煮詰める。

⑥　お皿に野菜を載せ、ハンバーグを載せ、⑤をかける。

鶏挽き肉を使うとさっぱり・・・・豚挽き肉でもOKです。
れんこんは炒めないので短時間で出来ます！